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「頰肉」は「ほお肉」?「ほほ肉」?
「頰」は「ほお」か「ほほ」か。そろえるなら「ほお」の方が適切と考えられますが、料...
2018年1月20日
校閲記者ブログ
校閲の連絡ノート
料理
まずい?料理の作り方
このレシピ、焼きそばぐらいしか作れない初校担当者は見逃してしまったというのですが...
2017年4月8日
校閲記者ブログ
紛らわしい漢字
コンピューター
料理
麺と誤植とコンピューター
「担々麺」が「坦々麺」になっている誤字が目立ちます。一方、原稿で「オバマ政権」が...
2014年10月4日
校閲記者ブログ
校閲者の思い
料理
気が抜けない料理レシピ
料理レシピの校閲をすることがある。おもに「材料」と「作り方」から成るコーナーだ。...
2014年9月20日
校閲記者ブログ
カタカナ
料理
「ビビンバ」?「ピビンパ」?「ビビンパ」?
代表的な朝鮮料理の一つで、どんぶりに御飯を入れその上にもやし・ぜんまい・錦糸玉子...
2014年1月25日
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料理
【和食】雲子、衣被、香の物、信太巻き、能平汁
正解率43%の「雲子」は数年前の職場の忘年会で出た料理の一つ。幹事の趣味と思われ...
2013年11月9日
校閲記者ブログ
違い・使い分け
料理
カレーとルー
「ルー」と言われて連想するのは、カレーライスのライス以外の液体の部分? それとも...
2013年9月21日
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